Kecap Ringan
Warna: Kecap asin warnanya lebih terang,-coklat kemerahan.
Rasa: Kecap asin digunakan untuk masakan umum; ini memiliki rasa yang lebih lembut.
Kegunaan: Kecap asin digunakan untuk bumbu. Karena warnanya yang terang, sering digunakan dalam tumisan-hidangan dingin atau hidangan dingin.
Produksi Kecap Ringan: Kecap asin adalah jenis kecap yang dibuat terutama dari kedelai dan tepung. Itu difermentasi secara alami dengan menambahkan kultur starter. Produk memiliki warna-coklat kemerahan, rasa gurih dan serasi, aroma kedelai yang kaya, tampilan bening dan transparan, serta rasa yang unik.
Kecap Hitam
Warna: Kecap hitam mengandung pewarna karamel sehingga menghasilkan warna coklat yang sangat gelap dan mengkilat.
Chef Menjelaskan Perbedaan dan Kegunaan Kecap Asin, Kecap Hitam, Kecap Premium, dan Kecap Segar Premium (Wajib-Milik!)
Rasa: Kecap hitam memiliki rasa yang lebih kaya dan pekat.
Kegunaan : Umumnya digunakan untuk mewarnai makanan. Ini khususnya baik untuk masakan yang membutuhkan pewarna, seperti masakan yang direbus.
Apa perbedaan antara kecap asin dan kecap asin? Saya akhirnya mengerti hari ini; Saya telah salah menggunakannya selama ini. Kecap hitam dibuat dengan menambahkan pewarna karamel pada kecap asin dan kemudian menggunakan proses khusus untuk menghasilkan kecap yang lebih gelap.
